Recette en français
Ingrédients
Deux kilos de tomates coupées en morceaux
Deux gros oignons hachés
Une botte de persil plat haché
Une pincée de sucre
De l’huile et du sel
Deux poignées de riz
Préparation
1. Dans une casserole verser l’huile et couper les oignons. Faire blondir.
2. Ajouter les tomates coupées en morceaux, le sucre, le sel, le persil, l’huile et remuer de temps en temps. Surveiller les tomates, une fois cuites ajouter deux poignées de riz au milieu des tomates. Une fois réduit, éteignez le feu et couvrez.
Tourner de temps en temps avec une cuillère en bois pour mélanger le riz afin qu'il n'attache pas.
Le lendemain, une fois réchauffé, c’est encore meilleur.
Recette en djudyo
Ingredientes
2 kilos de tomat kortado a pisikos
2 sevoyas pikadas
1 masiko de prishil pikado
1 preza de asukar
azeyte i sal
2 punyados de arroz
Preparasion
1. En una katcherola se meten la azeyte i las sevoyas pikadas. Se friye un poko las sevoyas en la azeyte.
2. Se adjustan el tomat kortado, el prishil, la asukar, la sal, la azeyte i se mesklan de vez en kuando. Kuando el tomat esta pronto, se mete en medyo dos punyados de arroz. Kuando el arroz esta kocho, se amata la lumbre i se tapa.
Se menea de vez en kuando kon una kutchara de palo para ke la kumida no se apege al fondo.
Amanyana, kuando esta arekayentado, esta ainda mijor.