Ingrédients
6 œufs
3 tasses à thé de sucre
3 tasses à thé d’huile d’olive
une moitié de citron
Préparation
Étape 1
Prendre 6 œufs : les casser et verser jaunes et blancs dans un grand bol.
Verser 3 tasses à thé de sucre.
Verser 3 tasses à thé d’huile d’olive.
Étape 2
Battre le mélange. Ajouter une cuillère et demi à café de bicarbonate de soude. Presser une moitié de citron sur le bicarbonate.
Rebattre le tout. Ajouter la farine jusqu’à ce que la pâte prenne.
Étape 3
Rouler la pâte de façon à former de longs rubans. Couper en bâtons de 7 à 8 cm. Fermer les bâtons avec l’index en donnant le forme de bracelets. Dorer avec trois jaunes d’œufs. On peut ajouter du Sésame.
Étape 4
Préchauffer le four 10mn puis mettre au four sur du papier sulfurisé à 180° pendant 20 à 25 mn.
Recette de Lydia Azar